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酶制劑噴霧干燥機,低溫酶菌干燥實驗效果
2019/3/1 11:17:14
酶制劑噴霧干燥機,低溫酶菌干燥實驗效果,實驗設備采用上海喬楓低溫噴霧干燥機,低溫環境下噴霧干燥,可保持物料原有的活性。
工作原理:
酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質,主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應,改進食品加工方法。

生產酶制劑的產、質量都不穩定。動物產生的酶主要從屠宰牲畜的腺體中提取,來源有限;只有微生物生產的酶,可滿足任何規模的需求,產率高、質量穩定。微生物酶制劑既可取代性能相同的動、植物主要酶制劑種類,又能生產出在100℃起催化作用的高 溫-淀粉酶和在pH10~12起作用的洗滌劑蛋白酶等品種。20世紀40年代,微生物酶制劑工業迅速發展起來?,F在酶制劑的生產是以深層發酵為主,以半固體發酵為輔,菌株產酶的能力也有很大的提高。

酶制劑介紹:

酶,是生物體內各種物質化學變化的催化劑。酶制劑是應用物理或化學方法, 將生物體細胞或組織中產生的酶提取出來,并經加工后制成的仍具有催化活性的生物化學品,具有高效性,專一性,在適宜條件(pH和溫度)下具有活性。
我國已批準的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來源于生物,一般地說較為安全 ,可按生產需要適量使用。

酶制劑實驗用低溫噴霧干燥機部分參數:

設備型號

實驗型低溫噴霧干燥機

物料可承受溫度

≤50℃

介質沸點

100℃

物料回收率

≥99%

物料含固量

20%

應用行業

生物行業物料干燥

加熱介質

空氣

物料狀態

溶液

低溫 噴霧干燥機設備圖:



酶制劑噴霧后出粉效果:


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